黑豆核桃排骨汤—学生补脑健脾胃汤

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今天就来跟朋友们分享一锅炖汤，这一款汤宝妈们可以多炖给孩子喝，营养好喝还增强记忆力，孩子也爱喝。

黑豆核桃排骨汤的用料

排骨 核桃仁 适量
山药 适量 胡萝卜 1根
黑豆 1小把 盐

黑豆核桃排骨汤的做法

黑豆核桃排骨汤—学生补脑健脾胃汤的做法图解1

步骤1

核桃仁洗净备用，黑豆洗净，提前用清水泡1个小时。
黑豆核桃排骨汤—学生补脑健脾胃汤的做法图解2

步骤2

清洗山药，尤其是剥除外皮的时候最好带上手套，不要直接接触手，不然会过敏发痒，胡萝卜去皮切块备用。（Tip:第1种方法：如果已经把山药汁弄到手上，那么就在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。慢慢就不会痒了。 第2种方法：山药汁弄手上，只要把手洗干净，然后拍上化妆水，等一会儿就不会痒了）
黑豆核桃排骨汤—学生补脑健脾胃汤的做法图解3

步骤3

先将排骨切寸段,用锅烧水,水开了,把排骨放入开水中，焯去血水，并捞起,用热水冲洗干净上面的血水，这一步很关键，炖出汤无腥味更加清甜。
黑豆核桃排骨汤—学生补脑健脾胃汤的做法图解4

步骤4

准备一个砂锅，将焯过水的排骨倒入锅内，同时将核桃仁，提前泡发的黑豆也倒进去，一次性加入足够量清水，开大火烧开再转中小火炖煮40分钟，40分钟后再将胡萝卜和山药倒进来，再继续煲煮30分钟就可以了，根据个人口味放入适量的盐。
黑豆核桃排骨汤—学生补脑健脾胃汤的做法图解5

步骤5

一道完美的补脑汤就做好了，常喝黑豆核桃山药排骨汤，益智健脑，增强记忆力，四季皆宜，平时可以常点给家人炖一锅哦，孩子也特别爱喝。

黑豆核桃排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 华玲美食记 编写，未经授权不得转载

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