红豆马蹄糕，咬一口软糯Q弹，扯着吃韧性十足

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大口咀嚼，馥郁芬芳

红豆马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 80g 红豆 50g
白糖 80g 清水 400ml

红豆马蹄糕的做法

红豆马蹄糕，咬一口软糯Q弹，扯着吃韧性十足的做法图解1

步骤1

80g马蹄粉和200ml清水混合，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
红豆马蹄糕，咬一口软糯Q弹，扯着吃韧性十足的做法图解2

步骤2

锅中200ml清水煮开，加入80g白糖煮融化。
红豆马蹄糕，咬一口软糯Q弹，扯着吃韧性十足的做法图解3

步骤3

一勺生浆倒进糖水中，搅拌至浓稠后熄火，倒回剩余生浆中，搅拌均匀，得到生熟浆。
红豆马蹄糕，咬一口软糯Q弹，扯着吃韧性十足的做法图解4

步骤4

生熟浆连同煮好的红豆，一起倒入蒸糕模具中，上锅蒸20分钟。
红豆马蹄糕，咬一口软糯Q弹，扯着吃韧性十足的做法图解5

步骤5

蒸熟后先放凉，再切块，即可食用。

红豆马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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