竹笋烧鲈鱼

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竹笋烧鲈鱼的用料

海鲈鱼 600g 葱 1根
姜 10片 食用油 1勺
花椒 20粒 生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺 盐 3克
老抽酱油 2勺 料酒 3勺
红辣椒 1个

竹笋烧鲈鱼的做法

步骤1

鲜鲈鱼洗净，加少许盐，生抽，料酒，葱、姜、花椒腌制。

步骤2

热锅放油，加少量糖，葱姜爆香，放入鲈鱼，两面煎一下。

步骤3

加入新鲜竹笋，翻炒，加适量酱油、蒸鱼豉油、水，焖一小会。

步骤4

水芡粉勾薄芡，加少许醋，放红辣椒，加芡后锅内翻炒，收汁加葱花、香菜出锅。

竹笋烧鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

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