米花糖

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小敏xrbm
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米花糖的用料

大米花 120克 白砂糖 60克
麦芽糖浆 80克 清水 40克
黑芝麻 适量 熟花生仁 适量
瓜子仁 适量

米花糖的做法

米花糖的做法图解1

步骤1

大米花加入瓜子仁花生仁黑芝麻（也可以放别的你自己喜欢的东西，比如葡萄干蔓越莓干其他坚果之类的，总量不要太多）拌均匀备用
米花糖的做法图解2

步骤2

清水，麦芽糖浆，白糖放锅里，最好用不沾锅
米花糖的做法图解3

步骤3

小火慢慢熬糖浆，不要搅拌哦，会反沙，小火一定要小火，熬至糖浆稍微变色，在铲子上呈倒三角就可以了，还有一个简单的方法，准备一碗清水，用筷子沾一点糖浆滴进水里，马上凝固成硬糖就可以了，熬好糖浆后把大米花倒进去拌均匀，速度要快哦
米花糖的做法图解4

步骤4

拌均匀的米花糖趁热在烤盘里整型，压紧哦，戴上手套并不是很烫，一定要压紧，我就压的不够紧
米花糖的做法图解5

步骤5

热气散去就可以倒出来切块了，不要等凉透了切，会碎成渣渣
米花糖的做法图解6

步骤6

我就压的不够紧，所以切的时候碎了很多，形状也不好看
米花糖的做法图解7

步骤7

但是很好吃
米花糖的做法图解8

步骤8

有的地方糖没拌均匀
米花糖的做法图解9

步骤9

切面还可以，下次用阴米做做看

米花糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 小敏xrbm 编写，未经授权不得转载

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