招财开运酥

招财开运酥

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2021年春节倒计时，招财开运酥最近的风很大，开运，招财，这么喜庆的花纹，不管是谁收到这样的春节伴手礼都会很开心吧！过年期间亲朋好友之间的馈赠也是相当的给面！
参与活动: #食来运转 八方进福#

开运酥的用料

酥皮 黄油 100克
糖粉 60克 蛋液 24克
奶粉 24克 吉士粉 24克
低筋面粉 176克 麻薯
糯米粉 50克 水 65克
水怡 28克 炼乳 12克
黄油 15克

开运酥的做法

#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解1

步骤1

100克黄油隔水融化
#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解2

步骤2

将酥皮材料的粉类过筛到融化的黄油中，倒入蛋液，压拌均匀
#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解3

步骤3

戴上手套揉成团，包住保鲜膜冰箱冷藏2小时
#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解4

步骤4

将麻薯材料除黄油外加入碗中搅拌均匀
#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解5

步骤5

倒入15克融化的黄油搅拌均匀
#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解6

步骤6

过筛
#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解7

步骤7

微波炉大火加热2分钟
#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解8

步骤8

加热好后稍微放凉些揉成团包住保鲜膜备用
#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解9

步骤9

将酥皮分成25克每个，奶黄馅15克每个，麻薯5克每个
#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解10

步骤10

奶黄馅包住麻薯揉成圆，再用酥皮包住奶黄馅，包紧
#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解11

步骤11

将面团稍微揉长些放入模具中按压脱模，放入烤箱180度烤5分钟
#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解12

步骤12

5分钟后取出，刷上蛋黄液
#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解13

步骤13

再放入烤箱160度烤5分钟
#福气年夜菜#招财开运酥的做法图解14

步骤14

烤好后放凉装入袋中密封，好吃的招财开运酥就做好了

开运酥的烹饪技巧

奶黄馅自己做的，前面菜谱有！麻薯如果家里没有微波炉的可以放锅里蒸15-20分钟！烤制的时候两次的温度不一样，要记得调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-29

©本菜谱的做法由 Z郑拾贰 编写，未经授权不得转载

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