风干腊排骨

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风干腊排骨的用料

排骨 老抽
高度白酒 花椒八角山奈
冰糖

风干腊排骨的做法

风干腊排骨的做法图解1

步骤1

把盐花椒八角山奈先小火炒香，然后加入冰糖一起炒，一定要不停翻，不然会起坨，把冰糖炒化然后放一边冷却，
风干腊排骨的做法图解2

步骤2

排骨买回来不要洗，直接撒高度白酒抹一遍，然后再抹一遍老抽上色。
风干腊排骨的做法图解3

步骤3

把冷却的盐抹到排骨上，盖子盖上腌4天放冰箱保鲜室，每天翻一次，腌好后用热水洗掉表面的东西，然后再挂起来用太阳晒，晒几天就可以吃了。

风干腊排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 跳舞的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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