腊肉炒香芹荷兰豆

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腊肉炒香芹荷兰豆的用料

荷兰豆 250克 自家晒腊肉 100克
香芹 1根 胡萝卜 1小截
蒜头 2瓣 酱油 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
橄榄油 适量

腊肉炒香芹荷兰豆的做法

腊肉炒香芹荷兰豆的做法图解1

步骤1

准备好食材！
腊肉炒香芹荷兰豆的做法图解2

步骤2

荷兰豆择去两端的丝儿，洗干净.
腊肉炒香芹荷兰豆的做法图解3

步骤3

接下来把腊肉（自己晒的腊肉）、香芹和蒜头都切好.
腊肉炒香芹荷兰豆的做法图解4

步骤4

用一个干净酱料碟，倒入一勺酱油和一勺蚝油，搅拌均匀备用.
腊肉炒香芹荷兰豆的做法图解5

步骤5

起锅烧热水，加入1小勺盐和几滴食用油；再倒入荷兰豆和胡萝卜片焯水一分钟.
腊肉炒香芹荷兰豆的做法图解6

步骤6

焯好后捞起来过几次凉水，沥干水备用.
腊肉炒香芹荷兰豆的做法图解7

步骤7

起锅热油，放入蒜片爆香；再加入腊肉慢慢火煸炒至呈现透明状.
腊肉炒香芹荷兰豆的做法图解8

步骤8

放入香芹炒一分钟.
腊肉炒香芹荷兰豆的做法图解9

步骤9

再加入焯过水的荷兰豆和胡萝卜片，开大火快速翻炒两分钟；加入少许盐和前面搅拌均匀的酱汁调味，关火即可.
腊肉炒香芹荷兰豆的做法图解10

步骤10

盛上盘子开吃.
腊肉炒香芹荷兰豆的做法图解11

步骤11

腊肉咸香，荷兰豆脆甜；超级美味佳肴！

腊肉炒香芹荷兰豆的烹饪技巧

1.荷兰豆焯水一分钟即可，千万不要过火，不然会影响口感. 2.腊肉炒出来会出油，所以炒这道菜倒入少量的油就可以. 3.最后一步倒入焯好水的荷兰豆炒的时候也不要过长时间，不然会导致荷兰豆不脆爽口.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-31

©本菜谱的做法由 华女any 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI

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