超简单番茄土豆炖牛腩

精品独家

3677 浏览 3 收藏

小叮噹妈咪

＋关注

总体其实就三步，炒牛肉➕番茄炖➕土豆炖，过程没拍，出锅以后发现如此简单美味，这三样的搭配真是绝了，赶紧上豆果来分享一下！我家喜欢吃辣，所以我丢了一些小米椒里面，冬天端上一碗辣辣的酸酸的牛肉汤，幸福如此简单！

番茄土豆炖牛腩的用料

桂皮、八角、少许	料酒 1勺
冰糖一勺	老抽 1勺
生抽 2勺	蚝油 1勺
盐、糖少许	番茄 2个
土豆 2个	牛腩 500克
啤酒一罐	六月鲜豆瓣酱 1勺
十三香少许勺

番茄土豆炖牛腩的做法

步骤1

牛肉洗净切大块，冷水下锅(放一勺白醋一勺料酒)焯水捞起，拍半头大蒜，八角两个，小米椒8.9个(我喜欢辣辣的汤，冬天喝起来感觉特别舒畅，不吃辣的可以少放或者不放)。

步骤2

起锅烧油，放入大蒜小米椒八角炒香放入部分番茄翻炒出沙后再加入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入两勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺豆瓣椒少许十三香翻炒均匀，加入一罐啤酒和一点温水和剩下的番茄，大火烧开以后再转小火炖50分钟下入切好的土豆，放入适量的盐，再大火烧开转小火炖40分钟的样子，香喷喷辣呵呵的番茄牛腩就出锅了，来一碗，味道好到来不及拍照哟