年夜饭必备 酱驴肉

年夜饭必备 酱驴肉

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超级简单的做法 电饭锅 高压锅 砂锅 都可以做

年夜饭必备的用料

驴腱子 4斤 姜片 多来点
大葱葱白 一根 蚝油 1勺
生抽 5勺 老抽 2-3勺
花椒 一小把 大料 2-3个
干辣椒 1-2根 黄豆酱 一大勺

年夜饭必备的做法

年夜饭必备 酱驴肉的做法图解1

步骤1

驴肉要提前泡半天啊，加老抽，加姜片，这一步是为了让颜色更好看，更入味，而且泡血水去腥
年夜饭必备 酱驴肉的做法图解2

步骤2

捞出泡好的肉， 加黄豆酱多一些，生抽多一些，蚝油两勺，白胡椒粉一点点，鸡精一点点，花椒 大料香叶 小茴香适量。 不用加盐，白醋一勺。加点水。 这就可以了 下面是用锅的时间参考 电饭锅煮2小时可以的 砂锅炖肉模式两小时 高压锅的话25分钟左右就可以了。
年夜饭必备 酱驴肉的做法图解3

步骤3

卤好了
年夜饭必备 酱驴肉的做法图解4

步骤4

香
年夜饭必备 酱驴肉的做法图解5

步骤5

调个简单小料，比熟食店的更干净卫生，而且味道也很棒哦。

年夜饭必备的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 不爱刷碗的塔塔塔 编写，未经授权不得转载

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