酸辣土豆丝

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美食分享杨小羊
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豆果美食app用了快7年，从高中开始学习做饭，第一个作品，希望大家多多支持，喜欢。

酸辣土豆丝的用料

土豆 2个 尖椒 半个
小葱 2根 辣椒 3个
蒜 2瓣 生抽 2勺
白糖 1茶匙 花椒粉或花椒粒 1茶匙
香醋 1勺 蚝油 1勺
盐 适量

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

买回来的土豆去皮，因为咱们是做土豆丝，土豆最好挑选长得长方形形状的，俩人吃2-3土豆即可
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆先切片，后切丝，厚度适中就行，别太厚也别太薄，如图参考即可，切记新手不要着急，小心别切到手。
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

切好的土豆丝泡到清水里，这一步主要为了去除土豆里的淀粉，让炒出来的土豆更加清脆。
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

提前准备好料汁，两勺生抽（酱油）一勺醋（最好香醋）一勺蚝油，少许白糖
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

青椒切丝
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

泡土豆的功夫，切好大葱、蒜瓣儿和干辣椒 秘诀一多放葱，炒出来的土豆会更香
酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

准备好花椒粉或花椒粒
酸辣土豆丝的做法图解8

步骤8

起锅烧油，要是花椒粒就煸炒香味，捞出锅。
酸辣土豆丝的做法图解9

步骤9

再倒入准备好的葱、蒜、干辣椒煸炒
酸辣土豆丝的做法图解10

步骤10

放入土豆丝，记得提前控干水分
酸辣土豆丝的做法图解11

步骤11

倒入提前准备好的料汁，翻炒，加入一勺盐继续翻炒
酸辣土豆丝的做法图解12

步骤12

最后加入青椒，准备出锅
酸辣土豆丝的做法图解13

步骤13

加入鸡精，出锅
酸辣土豆丝的做法图解14

步骤14

成品你也可以做的和我一样，我相信你做的会更好，加油

酸辣土豆丝的烹饪技巧

秘诀一多放葱 秘诀二香醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 美食分享杨小羊 编写，未经授权不得转载

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