下酒神菜，卤牛肉

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卤牛肉的用料

主料：牛肉 500克 配料：葱 半段
姜 半块 蒜 半块
干红椒 适量 洋葱 半个
桂皮 50克 香叶 4片
花椒 50克 八角 4个

卤牛肉的做法

下酒神菜，卤牛肉的做法图解1

步骤1

准备主料调料
下酒神菜，卤牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉焯水，放入姜片，葱，料酒去腥，
下酒神菜，卤牛肉的做法图解3

步骤3

准备一个卤筒，里面放适量的水！
下酒神菜，卤牛肉的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，放油，豆瓣酱，然后放入准备好的配料，炒香，倒入卤水筒，放入焯水过的牛肉！
下酒神菜，卤牛肉的做法图解5

步骤5

加入盐，鸡精，生抽适量，老抽适量，料酒适量，耗油适量，白胡椒粉适量，大火烧开，转小火。
下酒神菜，卤牛肉的做法图解6

步骤6

卤差不多40分钟，捞出放凉，然后保鲜膜包起来放入保鲜冰箱，做凉菜。

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 食刻刀板 编写，未经授权不得转载

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