爆炒花甲，鲜掉眉毛

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爆炒花甲可谓是下酒下饭的神器了。今天在家做， 5分钟就搞定，省时又省力。 而且肉质鲜嫩，味道鲜美～
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爆炒花甲的用料

花甲 500克 味达美料酒 5勺
葱 2根 姜 5片
蒜 5瓣 小米辣 2个
线椒 半个 海鲜酱 1勺
味达美生抽 1勺 味达美老抽 半勺
味达美耗油 半勺 白糖 半勺

爆炒花甲的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#爆炒花甲，鲜掉眉毛的做法图解1

步骤1

花甲冲洗几遍后加少量盐和几滴油浸泡数小时。
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步骤2

水烧开，倒入味达美料酒3勺，放入花甲焯水至贝壳张开后，再次冲洗
#味达美名厨福气汁，新春添口福#爆炒花甲，鲜掉眉毛的做法图解3

步骤3

.锅中倒入少量油，爆香葱姜蒜小米辣
#味达美名厨福气汁，新春添口福#爆炒花甲，鲜掉眉毛的做法图解4

步骤4

倒入花甲翻炒数秒
#味达美名厨福气汁，新春添口福#爆炒花甲，鲜掉眉毛的做法图解5

步骤5

加入2勺料酒➕生抽1勺➕老抽半勺➕白糖半勺➕耗油半勺➕海鲜酱1勺➕水半碗翻炒1分钟
#味达美名厨福气汁，新春添口福#爆炒花甲，鲜掉眉毛的做法图解6

步骤6

撒葱花小米辣装饰
#味达美名厨福气汁，新春添口福#爆炒花甲，鲜掉眉毛的做法图解7

步骤7

色香味俱全，满满的食欲
#味达美名厨福气汁，新春添口福#爆炒花甲，鲜掉眉毛的做法图解8

步骤8

肉质鲜美～

爆炒花甲的烹饪技巧

花甲泡水加盐和油帮助吐沙‼️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 Da1ly 编写，未经授权不得转载

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