醒狮馒头

醒狮馒头

9.8万 浏览 2862 收藏
收藏
蓝洛凌
蓝洛凌 蓝洛凌
＋ 关注


我竟然对最近很火的网红中国风的醒狮馒头下手了，哈哈。 我就讲一下注意点吧，这款馒头建议面团揉的硬一点，太软不止不好操作，还会翻车，不要问我为什么知道，因为我...翻车啦.......
参与活动: #食来运转 八方进福#

醒狮馒头的用料

雪花粉 细砂糖
猪油 清水 （分量的一半）
红曲粉 食用色素
馅料 （可加可不加）

醒狮馒头的做法

#福气年夜菜#醒狮馒头的做法图解1

步骤1

首先准备面团，揉原味面团，发酵好，然后放入红曲粉、食用色素调色。
#福气年夜菜#醒狮馒头的做法图解2

步骤2

红色面团去60g揉圆，用擀面杖擀成圆形。
#福气年夜菜#醒狮馒头的做法图解3

步骤3

放入30g馅料，（如不加馅料改成面团重量即可），包好揉成圆柱形。
#福气年夜菜#醒狮馒头的做法图解4

步骤4

取红色面团搓成长条，大约圆柱形面胚的三分之二长度。
#福气年夜菜#醒狮馒头的做法图解5

步骤5

刷上清水，粘上红色长条面团，并用刮板压出褶子。
#福气年夜菜#醒狮馒头的做法图解6

步骤6

同样取白色面团揉成长条，粘好。
#福气年夜菜#醒狮馒头的做法图解7

步骤7

做眼睛部分，取蓝色面团，用擀面杖擀薄，压出水滴状，红色面团、黄色面团同样操作，最后沾上黑色部分。
#福气年夜菜#醒狮馒头的做法图解8

步骤8

用白色长条修饰眼睛部分。
#福气年夜菜#醒狮馒头的做法图解9

步骤9

搓长条如图粘上。
#福气年夜菜#醒狮馒头的做法图解10

步骤10

做胡子、帽子装饰。
#福气年夜菜#醒狮馒头的做法图解11

步骤11

最后用剪刀修剪。
#福气年夜菜#醒狮馒头的做法图解12

步骤12

放入蒸箱蒸10分钟。

醒狮馒头的烹饪技巧

水的用量不要一次性加完，面团一定要硬一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-08

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

醒狮馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

醒狮馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #福气年夜菜#醒狮馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #福气年夜菜#醒狮馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活