小米蒸丸子

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免费申领的金龙鱼桃花爱心小米，用它做个小米蒸丸子，大家年夜饭可以安排起来!

小米蒸丸子的用料

小米 50克 肉馅 1小蝶
红萝卜碎 少许 芹菜碎 少许
大葱 少许 料酒 2勺
胡椒粉 1小勺 玉米淀粉 1小勺
盐 适量 蚝油 适量
香油 适量 生姜 适量
生抽 适量 十三香 少许
花椒粉 少许

小米蒸丸子的做法

小米蒸丸子的做法图解1

步骤1

小米提前一晚泡上，做前控干水分
小米蒸丸子的做法图解2

步骤2

肉馅中加入生姜沫，葱花，胡椒粉，料酒，生抽，花椒粉，十三香
小米蒸丸子的做法图解3

步骤3

用热油泼一下姜末和十三香花椒粉，搅拌均匀后继续一个方向搅打上劲
小米蒸丸子的做法图解4

步骤4

放入芹菜碎红萝卜碎
小米蒸丸子的做法图解5

步骤5

放入玉米淀粉继续搅打上劲
小米蒸丸子的做法图解6

步骤6

最后放入盐和香油拌匀
小米蒸丸子的做法图解7

步骤7

用手团好一个丸子，不要太大
小米蒸丸子的做法图解8

步骤8

在控干水分的小米里滚动着沾满小米颗粒
小米蒸丸子的做法图解9

步骤9

摆在盘中
小米蒸丸子的做法图解10

步骤10

上锅蒸二十分钟
小米蒸丸子的做法图解11

步骤11

关火后等三分钟再揭盖取出放上枸杞葱花点缀即可
小米蒸丸子的做法图解12

步骤12

年夜饭大家可以做起来哦！

小米蒸丸子的烹饪技巧

小米要提前泡，要控干水分，以便沾满肉丸，蒸好后不要马上揭开锅盖以免丸子塌陷，影响美观。 肉馅中的食材芹菜碎红萝卜碎可以替换为莲藕等，可随意添加自己喜欢的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 雪舞时节&萌妈 编写，未经授权不得转载

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