蒸蒸日上枣花馍！香甜松软！全家爱吃~年味倍添！

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春节的脚步越来越近，“二十八，把面发”，又到了家家户户开始做面点的日子了。这一天，勤劳的中国人们都会早早的开始制作各种花样面点。 在北方，过年时制作枣花馍是流传已久的习俗。面粉和红枣，在巧手的妇人手中，摇身变成各式各样的美好形状，寓意花开富贵，幸福吉祥。再上蒸锅，变成香喷喷的枣花馍，寓意着新的一年蒸蒸日上。 份量：2~4人吃

蒸蒸日上枣花馍的用料

中筋面粉 500g 温水 215g
全蛋液 50g 糖 15g
酵母 4g 红枣 6颗

蒸蒸日上枣花馍的做法

蒸蒸日上枣花馍！香甜松软！全家爱吃~年味倍添！的做法图解1

步骤1

除红枣外所有用料倒入面缸，搅拌成絮状
蒸蒸日上枣花馍！香甜松软！全家爱吃~年味倍添！的做法图解2

步骤2

用手揉成光滑的面团
蒸蒸日上枣花馍！香甜松软！全家爱吃~年味倍添！的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜发酵至两倍大
蒸蒸日上枣花馍！香甜松软！全家爱吃~年味倍添！的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，排气，戳成长条状
蒸蒸日上枣花馍！香甜松软！全家爱吃~年味倍添！的做法图解5

步骤5

均匀的分割成12等份
蒸蒸日上枣花馍！香甜松软！全家爱吃~年味倍添！的做法图解6

步骤6

取3个小面剂子搓成相同长短粗细的面条
蒸蒸日上枣花馍！香甜松软！全家爱吃~年味倍添！的做法图解7

步骤7

将每个小面条首尾相接
蒸蒸日上枣花馍！香甜松软！全家爱吃~年味倍添！的做法图解8

步骤8

两边各放入一颗红枣
蒸蒸日上枣花馍！香甜松软！全家爱吃~年味倍添！的做法图解9

步骤9

整理成蝴蝶花型
蒸蒸日上枣花馍！香甜松软！全家爱吃~年味倍添！的做法图解10

步骤10

将三朵“蝴蝶花”拼在一起，借用筷子夹紧
蒸蒸日上枣花馍！香甜松软！全家爱吃~年味倍添！的做法图解11

步骤11

盖保鲜膜醒发30分钟后，放入蒸箱蒸20分钟即可

蒸蒸日上枣花馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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