家常版梅菜扣肉

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梅菜扣肉的用料

五花肉 克 盐菜
姜 片 小葱 根
小米辣 个 老抽 勺

梅菜扣肉的做法

家常版梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

有很多种，我们老家都叫盐菜，可以搜下买这种
家常版梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

第一步就要把盐菜淘洗干净，热水泡着
家常版梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

选一块好看的五花肉，烧皮，清洗干净
家常版梅菜扣肉的做法图解4

步骤4

用姜片和小葱段煮五花肉，煮熟后捞出
家常版梅菜扣肉的做法图解5

步骤5

用油炸肉皮
家常版梅菜扣肉的做法图解6

步骤6

凉点了就切片
家常版梅菜扣肉的做法图解7

步骤7

用老抽腌十几分钟肉，为了图快随便切的
家常版梅菜扣肉的做法图解8

步骤8

这会可以把盐菜捞出来控水
家常版梅菜扣肉的做法图解9

步骤9

多放点油炒它，根据咸淡加了点生抽，吃辣搁了点小米辣进去
家常版梅菜扣肉的做法图解10

步骤10

用一个大碗之类的，先把肉摆下边，再把炒好的咸菜铺上面
家常版梅菜扣肉的做法图解11

步骤11

我用了保鲜膜扎孔弄碗上的，不喜欢蒸汽水太多的感觉，最少蒸30分钟
家常版梅菜扣肉的做法图解12

步骤12

碗扣盘子这样就好了，加点葱花。（想好看点就在蒸之前摆好肉就行）
家常版梅菜扣肉的做法图解13

步骤13

祝大家新年快乐。

梅菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 飘飘 编写，未经授权不得转载

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