凉拌猪肉粉丝黄瓜

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过春节吃腻了大鱼大肉，来点凉菜开开胃。
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凉拌猪肉粉丝黄瓜的用料

猪肉（熟） 200g 粉丝（龙口） 1把
黄瓜 1根 鸡蛋（正大） 1个
小葱 适量 蒜 适量
小米辣 适量 香菜 适量
味达美臻品特级生抽 2勺 味达美臻品耗油 1勺
盐 少许 香油 适量

凉拌猪肉粉丝黄瓜的做法

凉拌猪肉粉丝黄瓜的做法图解1

步骤1

1准备好食材：熟猪肉，黄瓜，粉丝，小葱，蒜，小米辣，香菜；
凉拌猪肉粉丝黄瓜的做法图解2

步骤2

2熟猪肉切成小长段，备用；
凉拌猪肉粉丝黄瓜的做法图解3

步骤3

3黄瓜切成丝，备用；
凉拌猪肉粉丝黄瓜的做法图解4

步骤4

4水烧开，放入粉丝，烫熟；
凉拌猪肉粉丝黄瓜的做法图解5

步骤5

5捞出后过两遍凉水放入碗中备用；
凉拌猪肉粉丝黄瓜的做法图解6

步骤6

6葱蒜切末，小米辣切碎，香菜切段；
凉拌猪肉粉丝黄瓜的做法图解7

步骤7

7将葱蒜末、小米辣放入碗中，将葱蒜末、小米辣放入碗中，并用适量烧至8成熟的油浇泼，爆香调料；
凉拌猪肉粉丝黄瓜的做法图解8

步骤8

8加入生抽、耗油、盐，用筷子搅拌均匀；
凉拌猪肉粉丝黄瓜的做法图解9

步骤9

9鸡蛋打液，煎成蛋饼；
凉拌猪肉粉丝黄瓜的做法图解10

步骤10

10蛋饼切成细长条；
凉拌猪肉粉丝黄瓜的做法图解11

步骤11

11将猪肉条、黄瓜丝、粉丝、鸡蛋条、香菜放入大盆里，倒入全部调料，滴几滴香油拌匀；
凉拌猪肉粉丝黄瓜的做法图解12

步骤12

12装入盘中即可食用。

凉拌猪肉粉丝黄瓜的烹饪技巧

1、不喜欢辣的朋友可以不放小米辣，喜欢酸的朋友，最后可以倒些醋； 2、粉丝在热水中焯的时候，一定焯熟，不要硬邦邦的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 麻辣烫猴 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 拌 辣 咸 香

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