腌黄瓜

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昨天做一次没吃够，今天用昨天的料继续再腌了一次

腌黄瓜的用料

黄瓜 3根 盐 1大勺
香醋 1勺 大蒜 6颗
干辣椒 3颗 生抽 3勺
花椒 1把 糖 2勺

腌黄瓜的做法

腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜竖着中间切开，把瓤去掉
腌黄瓜的做法图解2

步骤2

根据长短切成三四段
腌黄瓜的做法图解3

步骤3

撒上盐拌匀，腌至少半小时以上
腌黄瓜的做法图解4

步骤4

如果第一次做就不用看下一步 清水冲洗掉盐，用手攥干水分放入糖醋生抽蒜片，再把小火炸好的花椒辣椒油倒进去
腌黄瓜的做法图解5

步骤5

清水冲洗掉盐，用手攥干水分放入所有调料，我这个不好看是昨天腌剩下的接着腌了，时间长点更入味

腌黄瓜的烹饪技巧

如果一次做多些，直接放个密封罐子里，随吃随取，两周都不会坏，四季皆宜 醋糖生抽1:2:3的比例，也可以根据自己口味调整 可以适当加一点儿白酒可以保存更久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

©本菜谱的做法由 我不更名 编写，未经授权不得转载

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