蔓越莓云朵面包

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做完烤牛奶后 剩下的蛋清如何处理？ 接下来就试制这款云朵蛋糕/面包

蔓越莓云朵面包的用料

鸡蛋蛋清 3个 玉米淀粉 15克
糖粉或白糖 10克 蔓越莓干 一小把

蔓越莓云朵面包的做法

蔓越莓云朵面包的做法图解1

步骤1

鸡蛋清和白砂糖放入碗中打发 怕腥的可加入点柠檬汁或白葡萄酒（十分建议加 不然真的腥到没朋友）
蔓越莓云朵面包的做法图解2

步骤2

打发至发白后加入玉米淀粉 继续打发
蔓越莓云朵面包的做法图解3

步骤3

打发至奶油状即可
蔓越莓云朵面包的做法图解4

步骤4

倒入硅油纸上，成碗状，用勺子或小刀将其表面抹平，加入蔓越莓干 （因蔓越莓干本就具有甜味，所以白砂糖我只用10g，若所加果干不甜，白砂糖可以用15-20g）
蔓越莓云朵面包的做法图解5

步骤5

烤箱200度预热五分钟 用150度烤15-20分钟 根据自家烤箱调整。我到最后五分钟是寸步不离守着观察
蔓越莓云朵面包的做法图解6

步骤6

完成

蔓越莓云朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 zj07rain 编写，未经授权不得转载

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