蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻

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小菁同学
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鸡胸肉给人的固有印象就是减肥餐里的标配，虽然是肉，但是清淡寡味。其实这样食材，也可以吃得有滋有味。今天给大家推荐一道超下饭的蒜蓉蒸鸡胸肉，搭配爽滑的金针菇，鲜嫩多汁，好吃到爆！

蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的用料

鸡胸肉 1块 大蒜 8瓣
生抽 1勺 料酒 1勺
淀粉 1勺 植物油 20克
糖 5克 盐 适量
金针菇 80克 小葱 适量

蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的做法

蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，斜刀切片，中间再来一刀一分为二。
蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的做法图解2

步骤2

鸡胸肉放入大碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、一勺淀粉，抓匀，腌制30分钟；
蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的做法图解3

步骤3

大蒜拍扁，剥掉蒜皮，剁成蒜末。
蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的做法图解4

步骤4

锅里热油，下蒜末炒香，加5克糖和少许盐，炒匀
蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的做法图解5

步骤5

金针菇洗净，去掉根部，摆入盘中。
蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的做法图解6

步骤6

金针菇上铺上腌好的鸡胸肉；
蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的做法图解7

步骤7

再铺上炒好的蒜蓉；
蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的做法图解8

步骤8

放入蒸箱或蒸锅，大火蒸12分钟；
蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的做法图解9

步骤9

蒸好后，撒上葱花即可。
蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的做法图解10

步骤10

鲜嫩多汁！
蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的做法图解11

步骤11

滑嫩不柴～

蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的烹饪技巧

1、关于鸡肉选择，鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替。 2.、关于蒸制方法，一定要水开上汽后再放入鸡胸肉，大火蒸，这样蒸出来的鸡胸肉鲜嫩多汁，不柴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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