翡翠馄饨

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zhuangma123
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翡翠馄饨的用料

菠菜 适量 面粉 200克
猪肉 一块 葱段 适量
生姜 适量 紫菜 适量
虾米 适量 香菜 适量
鸡蛋 2个 老抽 2勺
十三香 1勺 香油 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
料酒 1勺

翡翠馄饨的做法

翡翠馄饨的做法图解1

步骤1

菠菜洗好，用开水煮三分钟，捞出备用
翡翠馄饨的做法图解2

步骤2

菠菜用料理机打成泥
翡翠馄饨的做法图解3

步骤3

和面，菠菜泥加面粉活到一起，不粘手即可（注意哦：不用加水），醒一个小时
翡翠馄饨的做法图解4

步骤4

猪肉，葱姜分别打碎
翡翠馄饨的做法图解5

步骤5

猪肉+蛋清+两勺老抽+一勺料酒+一勺十三香+一勺香油+一勺耗油+适量盐，搅拌均匀
翡翠馄饨的做法图解6

步骤6

葱姜末放猪肉馅搅拌均匀
翡翠馄饨的做法图解7

步骤7

面擀开，切成梯形
翡翠馄饨的做法图解8

步骤8

放上肉馅，梯形窄边向上对折一下
翡翠馄饨的做法图解9

步骤9

下边两边，捏到一起
翡翠馄饨的做法图解10

步骤10

包好啦
翡翠馄饨的做法图解11

步骤11

放锅里煮，加紫菜，虾皮，香菜（根据个人口味）
翡翠馄饨的做法图解12

步骤12

煮熟，开吃啦

翡翠馄饨的烹饪技巧

1.先和面，再弄馅料（面需要醒一个小时）； 2.加料酒是为了去腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-17

©本菜谱的做法由 zhuangma123 编写，未经授权不得转载

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