年菜 | 美极玫瑰海盐焗膏蟹

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吃厌了蒸蟹？快来试试海盐焗蟹吧！配上美极神鲜海鲜汁，蘸出不一样的鲜滋味！

美极玫瑰海盐焗膏蟹的用料

主料 - 膏蟹 2只
辅料 - 花椒 5克
玫瑰花 2克 香叶 2克
调味料 - 玫瑰盐 100克
细盐 500克 “美极”鲜鸡粉 3克
高度白酒 5毫升 美极神鲜海鲜汁（所有调料调匀） -
美极鲜味汁 20毫升 香醋 10毫升
苹果醋 20克 白砂糖 20克
小米椒 2克

美极玫瑰海盐焗膏蟹的做法

年菜 | 美极玫瑰海盐焗膏蟹的做法图解1

步骤1

准备所有食材
年菜 | 美极玫瑰海盐焗膏蟹的做法图解2

步骤2

细盐放入花椒、香叶、鸡粉、玫瑰花炒香，放入洗净的膏蟹加盖焗5分钟，放入玫瑰盐再焗2分钟
年菜 | 美极玫瑰海盐焗膏蟹的做法图解3

步骤3

倒入高度白酒，用点火棒点着，让酒精挥发火熄灭后即可
年菜 | 美极玫瑰海盐焗膏蟹的做法图解4

步骤4

美极神鲜海鲜汁（：“美极”鲜味汁20毫升、香醋10毫升、苹果醋20毫升、白砂糖20克、小米椒2克
年菜 | 美极玫瑰海盐焗膏蟹的做法图解5

步骤5

将“美极"海鲜汁调味料调匀，配在蟹旁食用
年菜 | 美极玫瑰海盐焗膏蟹的做法图解6

步骤6

快上桌跟家人一起分享吧~

美极玫瑰海盐焗膏蟹的烹饪技巧

最后淋入高度白酒点火挥发掉酒精，能让酒香保留在蟹上。点火时注意安全，一旁备好锅盖，如有危险盖上锅盖~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 雀巢美极烹饪工坊 编写，未经授权不得转载

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