新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派

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尺寸：6寸 蓝莓乳酪派是由奶油奶酪，淡奶油，鸡蛋，黄油，低筋面粉为原料做成， 很适合新手操作～这款甜品合适家庭聚会或者生日派对，大家一起分享的甜品。

蓝莓乳酪派的用料

展艺细砂糖 16克 展艺玉米淀粉 3克
展艺奶油奶酪 67克 展艺淡奶油 56克
消化饼干 80克 黄油 43克
酸奶油 52克 全蛋 27克

蓝莓乳酪派的做法

新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解1

步骤1

将融化后的黄油倒入压碎的消化饼干碎里拌匀后倒入派盘后压平（注意接缝处）
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解2

步骤2

用刮板将高出派盘的部分削掉
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解3

步骤3

将做好的饼干底放入冰箱冷藏半小时备用
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解4

步骤4

奶油奶酪隔水软化，软化后的奶油奶酪加入酸奶油拌匀
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解5

步骤5

再加入砂糖拌匀
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋拌匀
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解7

步骤7

加入淡奶油拌匀
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解8

步骤8

加入香草香精拌匀
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解9

步骤9

加入玉米淀粉拌匀
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解10

步骤10

将做好的奶酪糊过筛
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解11

步骤11

再把过筛后的奶酪糊倒入冷藏好的派盘里大约9分满
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解12

步骤12

再轻轻震掉奶酪糊里的气泡
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解13

步骤13

放入烤箱上下火160度烘烤大约35分钟出炉
新年聚会甜品 | 蓝莓乳酪派的做法图解14

步骤14

挤上奶油、放上水果装饰

蓝莓乳酪派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 展艺烘焙 编写，未经授权不得转载

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