芒果乳酪派

独家
1.4万 浏览 73 收藏
收藏
May的小食光
May的小食光
＋ 关注

乳酪的丝滑➕芒果的爽口，派皮冷藏后吸取了馅料的湿度，咬起来软滑可口。

乳酪派的用料

派皮 低粉 120克
黄油 50克 绵白糖 20克
全蛋液 40克 派馅
奶油奶酪 120克 纯牛奶 120克
绵白糖 20克 鸡蛋 1个
低粉 20克

乳酪派的做法

芒果乳酪派的做法图解1

步骤1

黄油加糖搓揉完全吸收后分次加入蛋液搓，筛入低粉搅拌成絮状。
芒果乳酪派的做法图解2

步骤2

用手搓揉成团盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛。
芒果乳酪派的做法图解3

步骤3

牛奶倒入奶酪中隔水加热搅拌至奶酪融化后加糖搅拌。
芒果乳酪派的做法图解4

步骤4

加入蛋液搅拌。
芒果乳酪派的做法图解5

步骤5

从热水中取出筛入低粉。
芒果乳酪派的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后过筛，这一步可以细腻乳酪液的口感。
芒果乳酪派的做法图解7

步骤7

将皮从冰箱取出，压扁擀成比派盘底偏大的面片，我用的是6寸盘。
芒果乳酪派的做法图解8

步骤8

将皮放入派盘，均匀转动派盘，四周轻轻按压。烤箱预热。
芒果乳酪派的做法图解9

步骤9

用叉子在面团底部戳小孔，利于烤制过程散热。用刮板削去边缘，多余边角料不用扔掉，烤小饼干不错。
芒果乳酪派的做法图解10

步骤10

倒入乳酪馅，小半个芒果切丁放入乳酪中。
芒果乳酪派的做法图解11

步骤11

上下火180°C放入烤箱中层25分钟，其余边角料任意造型刷蛋液烤。
芒果乳酪派的做法图解12

步骤12

出炉的派。
芒果乳酪派的做法图解13

步骤13

边角料饼干。
芒果乳酪派的做法图解14

步骤14

边角料。放凉即可食用。派也可放冰箱冷藏一晚再食用，口感更佳。

乳酪派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 一人食 下午茶 二人世界 派挞酥

乳酪派的其他做法更多

上传我做的这道菜

乳酪派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果乳酪派

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 芒果乳酪派的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活