斑纹双色蛋糕

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看烦了戚风蛋糕的常见样子，想来点花样，要怎么做呢？ 把蛋糕糊调成两种颜色，交替倒入模具中，就可以得到一份有着漂亮花纹切面的蛋糕。当切开蛋糕的那一瞬间，看到切面立刻就被惊艳了。除了颜色好看，还有斑斓粉特殊的香味。真的是既好看，又好吃！

斑纹双色蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 30g
玉米油 25g 低粉 35g
糖 30g 斑斓粉 10g

斑纹双色蛋糕的做法

斑纹双色蛋糕的做法图解1

步骤1

将牛奶和玉米油混合均匀。
斑纹双色蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉搅匀。
斑纹双色蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄拌匀。表面盖上湿布备用。
斑纹双色蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清里分三次加入糖，打发至硬性发泡。
斑纹双色蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋白和蛋黄混合均匀。
斑纹双色蛋糕的做法图解6

步骤6

将斑斓粉加水调成糊状。水量自行掌握，不要太稀，一点一点的加水。
斑纹双色蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊分成两部分，一半与斑斓夜混合均匀。
斑纹双色蛋糕的做法图解8

步骤8

将两种颜色的蛋糕糊，一次舀一勺倒入模具中，两种颜色交替重叠。
斑纹双色蛋糕的做法图解9

步骤9

倒完后，大力震出气泡。
斑纹双色蛋糕的做法图解10

步骤10

放入烤箱中，150度烘烤50分钟。
斑纹双色蛋糕的做法图解11

步骤11

脱模后倒扣晾凉。
斑纹双色蛋糕的做法图解12

步骤12

一定要晾凉后再切开。
斑纹双色蛋糕的做法图解13

步骤13

成品。

斑纹双色蛋糕的烹饪技巧

1.面糊搅拌好后，不要敞着，容易干掉，没有湿布就罩个塑料袋。 2.斑斓粉里如果水加多了，容易造成蛋糕消泡。 3.所用模具为学厨6寸黑色不粘活底蛋糕模。 4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-18

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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