韭菜炒贝肉

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今天来一道简单快手的小菜——韭菜炒贝肉。做法简单，但是味道却不一般，自带鲜味，而且膳食纤维很充足。春天常吃，开胃效果明显，即使吃一盘也不用担心上火。 “正月葱，二月韭”，眼瞅着春天来了，吃几样韭菜做的小菜，开胃、通气、散春寒。其丰富的粗纤维还能将体内垃圾清除干净。

韭菜炒贝肉的用料

韭菜 1把 扇贝肉 300克
油 适量 盐 适量
白胡椒粉 2克 酱油 少许

韭菜炒贝肉的做法

韭菜炒贝肉的做法图解1

步骤1

韭菜和扇贝肉准备好；
韭菜炒贝肉的做法图解2

步骤2

韭菜清洗干净，甩掉叶间的水，切寸段；
韭菜炒贝肉的做法图解3

步骤3

扇贝肉是现成的冷冻贝肉，解冻后将上面的一些内脏残留特去掉，重新用清水淘洗两遍；
韭菜炒贝肉的做法图解4

步骤4

热锅热油，将贝肉入锅翻炒；
韭菜炒贝肉的做法图解5

步骤5

待贝肉收缩略变小，将其扒拉到一边，韭菜入锅；
韭菜炒贝肉的做法图解6

步骤6

撒适量盐和白胡椒粉；
韭菜炒贝肉的做法图解7

步骤7

再倒少许酱油；
韭菜炒贝肉的做法图解8

步骤8

翻拌均匀出锅。
韭菜炒贝肉的做法图解9

步骤9

韭菜炒贝肉，营养丰富，鲜香味美！

韭菜炒贝肉的烹饪技巧

1. 冷冻的贝肉是焯过水的，所以清洗干净后入锅爆炒即可； 2. 韭菜不要炒太久，略一变色就出锅，余热还会进一步使其受热成熟； 3. 加一点白胡椒粉有增香的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-21

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高VE 高铁 高锌 口腔溃疡

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