红糖酒酿南瓜汤圆

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明天就是元宵节了，你家准备汤圆了吗？甜甜圆圆闹元宵，提前包点汤圆冻在冰箱里，过节的时候直接拿出来煮很方便，今天做的是南瓜汤圆，用米酒和红糖红枣煮成的，不仅味道好吃，酸酸甜甜的，而且补气血，喜欢的朋友也动起手做起来吧！
参与活动: #元宵节美食大赏#

南瓜汤圆的用料

带皮南瓜 300克 糯米粉 550克
红豆沙 200克 米酒 150克
红枣 8颗 枸杞 20克
红糖 一块半 冰糖 20克
白砂糖 10克 淀粉水 半碗
水 适量

南瓜汤圆的做法

#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解2

步骤2

南瓜削皮切成薄片
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解3

步骤3

南瓜放入蒸锅蒸熟，用筷子能够插透即可
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解4

步骤4

把南瓜中蒸出来的水分控掉，加入白砂糖，用叉子压成南瓜泥
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解5

步骤5

分次加入糯米粉，每加入一次搅拌均匀，看面团的成型情况，再加下一次
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解6

步骤6

揉成光滑偏软的面团
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解7

步骤7

揪一块面团压成饼状，包入豆沙馅
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解8

步骤8

收口捏紧揉圆
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解9

步骤9

再粘上一层糯米粉，防止粘连
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解10

步骤10

全部做好依次放入盘中，一次吃不完，可以放入冰箱冷冻保存，随吃随煮，很方便
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解11

步骤11

锅里烧水加入红枣，红糖和冰糖，大火煮开
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解12

步骤12

水开下入汤圆，煮至浮起
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解13

步骤13

加入米酒继续煮
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解14

步骤14

倒入水淀粉勾芡
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解15

步骤15

最后倒入枸杞煮一分钟即可关火
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解16

步骤16

南瓜汤圆就做好了
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解17

步骤17

软糯香甜，甜而不腻
#元宵节美食大赏#红糖酒酿南瓜汤圆的做法图解18

步骤18

成品图！

南瓜汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载

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