酒酿小圆子

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酒酿小圆子的用料

糯米粉 60克 玉米粉 30克
鸡蛋 2个 甜酒酿 50克
红糖 15克 枸杞 10克

酒酿小圆子的做法

酒酿小圆子的做法图解1

步骤1

糯米粉和玉米粉混合均匀
酒酿小圆子的做法图解2

步骤2

分次加入开水，先用筷子搅拌，等不烫手时下手揉成不粘手的团
酒酿小圆子的做法图解3

步骤3

揪小团搓成小圆球，和大拇指尖差不多大小，尽量均匀，这样容易煮
酒酿小圆子的做法图解4

步骤4

汤锅加入两碗清水，烧开，再下入小汤圆，用勺子朝一个方向搅动几下，再次烧开，盖上锅盖，转小火煮2--3分钟，注意看着不要溢锅了哦
酒酿小圆子的做法图解5

步骤5

小汤圆煮至漂浮起来，打入两个鸡蛋，继续小火煮2分钟，可以将鸡蛋打散，也可以不打散
酒酿小圆子的做法图解6

步骤6

加入甜酒酿（也叫醪糟），洗净的枸杞，再次煮沸腾，关火，关火后再加入红糖，待红糖融化后即可盛出享用。
酒酿小圆子的做法图解7

步骤7

香甜软糯，吃一碗暖暖的

酒酿小圆子的烹饪技巧

甜酒酿即有酒香味也有甜味，红糖依个人喜食甜度适量添加或不加都可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载

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