羊蝎子萝卜煲

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蓝洛凌
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喜欢吃羊蝎子，再也不用去外面买，在家做也很简单，羊肉和萝卜真的是绝配，我就放了一个，看着多，吃起来真的是不够吃，还可以根据自己的喜好来加食材，家中有火锅容器的话，也可以当火锅吃，吃完料还可以加蔬菜类，真的超级好吃。
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羊蝎子萝卜煲的用料

羊蝎子 500g 萝卜 1个
八角 1个 桂皮 1块
黄栀子 1个 白芷 1片
姜片 3片 小葱 2根
洋葱 半个 料酒 适量
香菜 1根

羊蝎子萝卜煲的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#羊蝎子萝卜煲的做法图解1

步骤1

萝卜切块
#味达美名厨福气汁，新春添口福#羊蝎子萝卜煲的做法图解2

步骤2

羊蝎子洗干净。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#羊蝎子萝卜煲的做法图解3

步骤3

锅中放入清水、姜片、小葱、料酒烧开。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#羊蝎子萝卜煲的做法图解4

步骤4

去除血沫。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#羊蝎子萝卜煲的做法图解5

步骤5

放入生抽、老抽、蚝油烧开转小火炖煮。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#羊蝎子萝卜煲的做法图解6

步骤6

另起油锅，放入蒜瓣、洋葱煸香。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#羊蝎子萝卜煲的做法图解7

步骤7

放入萝卜煸炒。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#羊蝎子萝卜煲的做法图解8

步骤8

倒入羊蝎子的锅中一起烧开至萝卜煮软。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#羊蝎子萝卜煲的做法图解9

步骤9

放入香菜。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#羊蝎子萝卜煲的做法图解10

步骤10

成品。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#羊蝎子萝卜煲的做法图解11

步骤11

成品。

羊蝎子萝卜煲的烹饪技巧

可以放更多自己喜欢的蔬菜或是丸子火锅料。 香料品种不多的话可以少加点，一般八角、桂皮这种简单的总归有的。 羊蝎子出水的话要用去血沫的方法，看着烦一点，但是这样保留了原汁，成品汤汁更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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