羊蝎子炖萝卜

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买了草原羊蝎子不知道怎么吃，突然想起来吃过的羊蝎子火锅，突发奇想试着烧了一下，没想到味道出奇的好

羊蝎子炖萝卜的用料

羊脊骨块500g 白萝卜块350g
鹌鹑蛋 10个 洋葱 半个
大葱 半根 火锅料 半包
郫县豆瓣酱 1勺 生姜 1块
料酒 1勺 花椒 20粒
老抽 1勺 生抽 1勺
盐 少许 香叶 4片
味精 少许 香菜 2根

羊蝎子炖萝卜的做法

羊蝎子炖萝卜的做法图解1

步骤1

羊蝎子放冷水泡一个小时，中途换几次水，洗干净以后锅里加凉水大葱，姜片，料酒煮开
羊蝎子炖萝卜的做法图解2

步骤2

煮开以后用水清洗干净备用
羊蝎子炖萝卜的做法图解3

步骤3

起锅热油，放洋葱丝，葱花，花椒翻炒
羊蝎子炖萝卜的做法图解4

步骤4

炒至金黄把食材捞出倒掉不要
羊蝎子炖萝卜的做法图解5

步骤5

然后放葱花，姜片，郫县豆瓣酱，火锅料，一起炒出红油
羊蝎子炖萝卜的做法图解6

步骤6

倒入羊蝎子继续翻炒
羊蝎子炖萝卜的做法图解7

步骤7

炒至入味，加入料酒少许，老抽一勺，生抽一勺，盐适量翻炒均匀
羊蝎子炖萝卜的做法图解8

步骤8

加水煮开，放入香叶四片，倒入砂锅，小火慢炖一个小时
羊蝎子炖萝卜的做法图解9

步骤9

肉用筷子可以扎透的时候放入白萝卜片
羊蝎子炖萝卜的做法图解10

步骤10

煮开放味精搅匀，就可以关火了，因为是砂锅，所以关火放十分钟白萝卜就熟透了
羊蝎子炖萝卜的做法图解11

步骤11

我放了几个鹌鹑蛋（因为自己喜欢吃），放香菜就可以开吃啦！超级香

羊蝎子炖萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-26

©本菜谱的做法由 梵山格格 编写，未经授权不得转载

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