煲仔饭

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煲仔饭的用料

米 150克 水 220克左右
六月鲜特级原汁酱油 2勺 芝麻香油 1勺
盐 2克 糖 2克
广式腊肠 两根 鸡蛋 1个
葱花 适量 青菜或波菜 几根
香菇 几朵 肉沫 少许

煲仔饭的做法

煲仔饭的做法图解1

步骤1

新锅加7％的醋水煮开几分钟，关火闷一会，水温或凉了倒了，用清水洗净备用，等大米另取碗泡半小时左右
煲仔饭的做法图解2

步骤2

泡好后沥干水分
煲仔饭的做法图解3

步骤3

煲抹上油
煲仔饭的做法图解4

步骤4

放米，再放水，这里我捞出了泡好的米一部份，所以减了水份（其本水倒进去高出0.5Cm左右即可）也按照自己的米的吸水量，大火煮开后转小火，这时加入切好的肠，煮至看不到水份，像米饭的时候，沿着边淋入点油，锅巴脆的关键，加蛋
煲仔饭的做法图解5

步骤5

煮熟后加入炒好的肉沫香菇，焯水过的青菜，淋上点香油、味极鲜，糖调的汁就可以了，总共十几分钟就煮好了
煲仔饭的做法图解6

步骤6

香脆的锅巴

煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 我家有小朵 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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