鸿运当头如意卷

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这道菜含有丰富的蛋白质，不仅健康营养，味道也非常棒，强烈推荐大家在家做起来!
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如意卷的用料

猪肉馅 200克	干豆腐（千张） 1整片
干海苔片 1片	葱末 5克
姜末 5克	牛肉粉/鸡精 5克
五香粉 2克	生抽 15克
蚝油 10克	樱桃番茄 1个

如意卷的做法

步骤1

将葱末、蒜末、牛肉粉/鸡精、五香粉、生抽和蚝油放入肉馅中，沿同一方向搅拌均匀后，腌制15分钟

步骤2

将腌制好的肉馅儿平铺在干豆腐上

步骤3

将整片干海苔放在铺好的肉馅上，然后将剩余的肉馅平铺在海苔上

步骤4

将如意卷从两边分别向中间卷起，压实。翻面后再次压实，切成宽窄均匀的块状

步骤5

待蒸锅上气后，蒸15分钟即可

如意卷的烹饪技巧

1. 干豆腐在选择的时候尽量选择大片的，这样便于将肉馅平展且均匀的铺上薄薄一层 2. 因为在制作肉馅时已经添加了很多调味料，所以蒸好的如意卷已经滋味很浓，无需单独再调制蘸料。如果喜欢口感层次更加丰富的话，则可以搭配香醋或番茄酱食用
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创建时间:2021-02-27

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分类：高钠

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