凉拌茼蒿

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凉拌茼蒿的用料

茼蒿 1把 蒜 适量
辣椒 适量 花生 适量
味达美清香米醋 2勺 味达美臻品耗油 2勺
白糖 少许 食盐 少许

凉拌茼蒿的做法

凉拌茼蒿的做法图解1

步骤1

1、花生去壳，挑选去掉坏的花生仁
凉拌茼蒿的做法图解2

步骤2

2、花生米用清水清洗干净
凉拌茼蒿的做法图解3

步骤3

3、花生米晾干或者用厨房纸擦干
凉拌茼蒿的做法图解4

步骤4

4、锅中倒入植物油，倒入花生米
凉拌茼蒿的做法图解5

步骤5

5、小火慢炸，炸至花生米的表皮微微变色，关火用油的余温再继续炸约30秒
凉拌茼蒿的做法图解6

步骤6

6、捞出，装盘自然冷却备用
凉拌茼蒿的做法图解7

步骤7

7、茼蒿洗净，去根，去残叶，摘洗干净
凉拌茼蒿的做法图解8

步骤8

8、锅中烧水，水烧开后，加入少量盐，放入茼蒿焯一焯
凉拌茼蒿的做法图解9

步骤9

9、焯好的茼蒿捞出，过凉水
凉拌茼蒿的做法图解10

步骤10

10、挤掉茼蒿中多余的水分
凉拌茼蒿的做法图解11

步骤11

11、切成小碎段，装盘备用
凉拌茼蒿的做法图解12

步骤12

12、蒜切块，干红辣椒切段，放入手动拉蒜器中
凉拌茼蒿的做法图解13

步骤13

13、打成蒜末、辣椒末
凉拌茼蒿的做法图解14

步骤14

14、蒜末和辣椒末装小碗，锅热油后倒入小碗，烹出香味
凉拌茼蒿的做法图解15

步骤15

15、倒入味达美清香米醋2勺
凉拌茼蒿的做法图解16

步骤16

16、倒入少许白糖、食盐、味达美臻品耗油2勺，调拌均匀
凉拌茼蒿的做法图解17

步骤17

17、将茼蒿、花生米混倒入盆中，倒入调拌好的调料搅拌
凉拌茼蒿的做法图解18

步骤18

18、搅拌均匀的茼蒿装盘即可

凉拌茼蒿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 可乐妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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