干炸带鱼｜皮酥肉嫩

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最爱炸带鱼，刚出锅的炸带鱼不用添加其它佐料，吃起来就很有滋味，皮酥肉嫩。糖醋红烧也是方便又美味！
参与活动: #元宵节美食大赏#

干炸带鱼的用料

带鱼段 800克 大葱 1段
姜 1块 盐 3克
料酒 少许 玉米淀粉 适量
油适量 适量 孜然粉适量 适量

干炸带鱼的做法

#元宵节美食大赏#干炸带鱼｜皮酥肉嫩的做法图解1

步骤1

准备食材
#元宵节美食大赏#干炸带鱼｜皮酥肉嫩的做法图解2

步骤2

带鱼斜切成段
#元宵节美食大赏#干炸带鱼｜皮酥肉嫩的做法图解3

步骤3

加入葱姜丝
#元宵节美食大赏#干炸带鱼｜皮酥肉嫩的做法图解4

步骤4

倒入料酒和白胡椒
#元宵节美食大赏#干炸带鱼｜皮酥肉嫩的做法图解5

步骤5

拌匀 腌制10分钟
#元宵节美食大赏#干炸带鱼｜皮酥肉嫩的做法图解6

步骤6

左手放入到淀粉碗
#元宵节美食大赏#干炸带鱼｜皮酥肉嫩的做法图解7

步骤7

右手裹淀粉
#元宵节美食大赏#干炸带鱼｜皮酥肉嫩的做法图解8

步骤8

油锅烧五成热开始炸带鱼
#元宵节美食大赏#干炸带鱼｜皮酥肉嫩的做法图解9

步骤9

炸至金黄出锅
#元宵节美食大赏#干炸带鱼｜皮酥肉嫩的做法图解10

步骤10

大火复炸至焦黄
#元宵节美食大赏#干炸带鱼｜皮酥肉嫩的做法图解11

步骤11

摆盘就能直接上桌喽
#元宵节美食大赏#干炸带鱼｜皮酥肉嫩的做法图解12

步骤12

里嫩 肉肥
#元宵节美食大赏#干炸带鱼｜皮酥肉嫩的做法图解13

步骤13

焦酥的外皮 太好吃了

干炸带鱼的烹饪技巧

1、左右手配合不容易手太脏； 2、出锅撒一些椒盐就可以吃了，也可以 糖醋或红烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 京伶爱家 编写，未经授权不得转载

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