自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁

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简单快手，香气浓郁。
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自制咖喱面包鸡的用料

高筋粉 200克 牛奶 95克
鸡蛋 1个 细砂糖 20克
酵母粉 2克 盐 1克
黄油 20克 鸡肉 150克
土豆 150克 胡萝卜 100克
洋葱 50克 纯牛奶 100克
咖喱块 50克 油 适量

自制咖喱面包鸡的做法

#元宵节美食大赏# 自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁的做法图解1

步骤1

把除了黄油和盐以外的所有面包体材料放入厨师机的和面缸里。低速把材料搅打成团后，转中高速搅打至面团光滑有弹性，接着放入盐和提前软化好的黄油。
#元宵节美食大赏# 自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁的做法图解2

步骤2

先用低速搅打，让黄油完全融入面团，然后转中高速，搅打至面团能拉出细腻且坚韧的薄膜。
#元宵节美食大赏# 自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁的做法图解3

步骤3

面团规整成团，装入容器，盖上保鲜膜，放置在温暖的环境里，发酵至2倍大。
#元宵节美食大赏# 自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁的做法图解4

步骤4

锅里放适量油，先把洋葱炒香，接着放入鸡肉，翻炒变色，放入土豆和胡萝卜，翻炒均匀。
#元宵节美食大赏# 自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁的做法图解5

步骤5

加入牛奶以及适量清水，煮开后撇掉浮沫。放入咖喱块，混合均匀后，焖煮10分钟。
#元宵节美食大赏# 自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁的做法图解6

步骤6

碗里铺上锡纸，倒入咖喱鸡。锡纸收口捏紧，以免内馅流出。
#元宵节美食大赏# 自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁的做法图解7

步骤7

面团发酵好以后，擀成圆形面片，中间放上咖喱馅，锡纸的收口朝上。提起周围的面片，将内馅包裹起来。
#元宵节美食大赏# 自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁的做法图解8

步骤8

面胚转移到铺了油纸的烤盘上，收口压在底部。在温暖的环境里发酵30分钟后，表面刷上一层全蛋液。
#元宵节美食大赏# 自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱，上下火180度，下层烘烤25分钟左右，中途可以盖上锡纸，防止上色过重。
#元宵节美食大赏# 自制咖喱面包鸡，简单快手，香气浓郁的做法图解10

步骤10

面包出炉后放在餐盘里，直接切开就可以食用了。

自制咖喱面包鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载

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