自制零食魔法棒 | 酸甜草莓百奇棒

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小朋友每次去超市必买的百奇棒，现在在家也可以自己做啦，做法简单，拿来哄小朋友最好不过了！用草莓巧克力裹着表层，撒上一层杏仁脆片，吃起来香脆可口，酸酸甜甜外加杏仁片的香味吃起来挺特别的，一根接一根不知不觉吃完啦~

自制零食魔法棒的用料

高筋面粉 50g	低筋面粉 50g
牛奶 40g	耐高糖干酵母 2g
细砂糖 4g	盐 2g
玉米油 20g	草莓味巧克力币 100g
杏仁脆片杏仁脆片

自制零食魔法棒的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

将面团所有材料倒入盆中，酵母不要和盐、糖接触。

步骤3

带PVC手套，揉成略光滑的面团。盖上保鲜膜醒发30分钟。

步骤4

醒好的面团，擀开成薄长方形，厚度3-5毫米，喜欢成品长一些，擀开的时候可以尽量擀长一些。

步骤5

切成均匀长条，3-5毫米宽度，太细烤制容易弯曲，太宽成品会宽一些。

步骤6

均匀排入烤盘。放入烤箱发酵档28度，发酵25分钟。

步骤7

快发酵完成，取出烤盘，180度预热烤箱。

步骤8

放在预热好的烤箱中层位置，180度烤12分钟，上色满意可加盖锡纸。烤完取出冷凉。准备巧克力币和杏仁脆片。

步骤9

巧克力装入裱花袋或者高一些的容器，隔水融化成液态。

步骤10

杏仁脆片掰成碎片。冷凉好的百奇棒放入草莓巧克力中，裹一薄层巧克力，再撒上杏仁脆片，完工！

步骤11

巧克力凝固后，密封保存或者直接开吃！

自制零食魔法棒的烹饪技巧

1、百奇棒切条摆放尽量均匀，直一些，不然烤制会弯曲； 2、喜欢别的口味的巧克力，替换成自己喜欢的口味即可； 3、杏仁脆片可以多撒一些； 4、文中使用的烤箱是PE3050，烤温烤时根据自家烤温来调整！ 5、文章出自@尘暁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器编写，未经授权不得转载

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