好吃到汤都不剩的~肉沫茄子

精品 独家
1.1万 浏览 36 收藏
收藏
🌸~晶晶~🌸
🌸~晶晶~🌸
＋ 关注


没有肉的茄子没灵魂，可肉丝总是被剩下，于是就有了这道肉沫茄子，儿子大呼好吃，女儿说妈妈我好幸福 看似简单的家常菜，做好了也能多吃两碗饭

肉沫茄子的用料

茄子 一个 肉沫 适量
黄豆酱 一勺 生抽 一勺
料酒 一勺 盐 适量
青椒 半个 淀粉 适量

肉沫茄子的做法

好吃到汤都不剩的~肉沫茄子的做法图解1

步骤1

肥瘦相间的肉用料理机打成肉沫，有肉馅就更好了。（绞肉的时候忘记拍照了）
好吃到汤都不剩的~肉沫茄子的做法图解2

步骤2

花椒呛锅。 肉沫用料酒，生抽，淀粉，稍微腌制一下，因为是肉沫，不需要腌很久。 锅中比炒其它菜稍微多一点点的油，茄子还是喜油的。
好吃到汤都不剩的~肉沫茄子的做法图解3

步骤3

茄子切条 肉沫变色后放入茄子，翻炒，加料酒，生抽，继续翻炒。 如果干了，适当放一点水，不要多了。
好吃到汤都不剩的~肉沫茄子的做法图解4

步骤4

青椒切丁 茄子半熟的时候，放入青椒丁，放豆瓣酱，放盐。如果有香菜，出锅前放点香菜，出锅。
好吃到汤都不剩的~肉沫茄子的做法图解5

步骤5

找一个漂亮的盘子，享受美味吧。

肉沫茄子的烹饪技巧

青椒是点睛之笔，一定要有哦。这样做出来的肉一点不浪费，被肉沫包裹的茄子更香。有青椒的加入，还多了一丝小清新。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 🌸~晶晶~🌸 编写，未经授权不得转载

肉沫茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉沫茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 好吃到汤都不剩的~肉沫茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 好吃到汤都不剩的~肉沫茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活