生煎葱油卷子

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吃榴莲的羊🐑
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生煎葱油卷子的用料

面粉 200克 酵母粉 1克
小香葱 适量 白芝麻 适量
油 适量 盐 适量
十三香 适量 糖 适量
葱油 适量

生煎葱油卷子的做法

生煎葱油卷子的做法图解1

步骤1

酵母➕少量糖用温水化开，不用搅拌静止10分钟。
生煎葱油卷子的做法图解2

步骤2

化开的酵母倒入面粉中加适量凉水搅拌成絮状。
生煎葱油卷子的做法图解3

步骤3

把和好的面揉成面团，放在温暖地方发酵1小时，面团发到两倍大，掌握不好用手指戳洞不回缩塌陷就成功了。
生煎葱油卷子的做法图解4

步骤4

准备好所需食材。
生煎葱油卷子的做法图解5

步骤5

发酵好的面团揉一下排气，擀成长方形面片，刷葱油、撒盐、撒十三香、撒葱花。
生煎葱油卷子的做法图解6

步骤6

对折三层，切成2-3厘米宽条，用筷子中间压一下，双手捏住两头边拉长边反方向拧成图中的样子。平底锅刷一层薄油，能打湿锅底就可以不用太多，将拧好的卷子放入锅中再醒发30分钟。
生煎葱油卷子的做法图解7

步骤7

不盖锅盖中小火煎三分钟，底部微微发黄调成小火，沿锅边淋入少量凉水，迅速盖上锅盖再煎7分钟。开盖撒上芝麻，再煎两分钟左右，听到底部滋滋响水份完全没有即可，这会儿盖子是不盖的。
生煎葱油卷子的做法图解8

步骤8

这样就是煎好啦，金黄焦脆的看着是不是很有食欲～

生煎葱油卷子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 吃榴莲的羊🐑 编写，未经授权不得转载

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