复刻厦门人私藏的厦门西北拉面香到舔碗

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在厦门吃了特色的西北拉面后念念不忘，自己在家做也很简单！轻轻松松搞定

厦门西北拉面香到舔碗的用料

牛肉 花椒粉
草果粉 姜粉
白胡椒粉 盐
味精 生抽
水淀粉 榨菜
小葱 面条

厦门西北拉面香到舔碗的做法

复刻厦门人私藏的厦门西北拉面香到舔碗的做法图解1

步骤1

牛肉切成小块后用绞肉机绞碎
复刻厦门人私藏的厦门西北拉面香到舔碗的做法图解2

步骤2

在锅中炒至变色后放入调料，
复刻厦门人私藏的厦门西北拉面香到舔碗的做法图解3

步骤3

炒香后加3勺水，煮开后加入水淀粉收汁
复刻厦门人私藏的厦门西北拉面香到舔碗的做法图解4

步骤4

蒜片放入油锅中小火煎5分钟，防止煎焦
复刻厦门人私藏的厦门西北拉面香到舔碗的做法图解5

步骤5

煮面条：手工拉面口感最佳，拉不来的买有嚼劲的面条
复刻厦门人私藏的厦门西北拉面香到舔碗的做法图解6

步骤6

最后煮好的面条捞碗里，用蒜油拌匀，浇上牛肉酱， 撒上榨菜碎和葱花，拌匀开炫
复刻厦门人私藏的厦门西北拉面香到舔碗的做法图解7

步骤7

厦门独有
复刻厦门人私藏的厦门西北拉面香到舔碗的做法图解8

步骤8

不要错过

厦门西北拉面香到舔碗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-11-17 · 四川省

©本菜谱的做法由 真真小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 炒 煮 煎 拌
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