醋溜里脊

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这道菜可以作为孩子的零食食用

醋溜里脊的用料

猪里脊 500克 熟芝麻 少许
糖 20克 番茄酱 3勺
盐 适量 淀粉 2勺
鸡蛋 2个 油 1汤匙
料酒 1勺 水 50克
白醋 1勺

醋溜里脊的做法

醋溜里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉去掉筋膜，切成细条备用
醋溜里脊的做法图解2

步骤2

碗中加入鸡蛋和淀粉搅匀，淀粉分两次倒入。
醋溜里脊的做法图解3

步骤3

加入料酒去腥，盐，继续搅拌，中间加入少许水不停的搅拌，增加肉的嫩度，搅好后加入油锁住水分，使肉更嫩。
醋溜里脊的做法图解4

步骤4

搅拌好的肉条，放置半个小时就可以炸制了。
醋溜里脊的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的油，烧制7成热，一个一个下入肉条，防止粘在一起，炸好后捞出备用
醋溜里脊的做法图解6

步骤6

锅中倒入糖炒出糖色，加入番茄酱和白醋调汁，炒匀后倒入肉条炒匀加入芝麻即可
醋溜里脊的做法图解7

步骤7

完成，开吃，超级超级好吃

醋溜里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-04

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