【海苔肉松小贝】酥松香甜

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今天小哥俩邀请了几个小盆友来家里玩，在厨房做饭的我隐约间听到兄弟俩一个劲在给小盆友们夸自己妈妈有多会做好吃的。听他们这么说，饭后我决定给他们做点好吃的。说做就做，一会儿的功夫就烤上了。50分钟后全部围上来了，个个都迫不及待的想吃。还没有等凉就开干了。瞬间秒光的感觉有木有木。 要不是刚吃过饭没多久，我估计这根本不够吃。最后就剩下四小块和几个纸杯蛋糕。 兄弟俩最爱吃海苔肉松了，于是我突发奇想的就用纸杯做成了肉松小贝。嘿嘿！
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海苔肉松小贝的用料

鸡蛋 6个 海苔肉松 适量
低筋面粉     100克 白糖 60克
纯牛奶 80克 奶粉 30克
柠檬 几滴 小香葱 适量
芝麻 适量

海苔肉松小贝的做法

#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解1

步骤1

如图所示，来个大合集
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解2

步骤2

如图所示玉米油里筛入面粉，搅拌均匀。
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解3

步骤3

如图所示：加入牛奶蛋黄Z字搅拌至糊化及可。
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解4

步骤4

如图所示：开始打发
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解5

步骤5

如图所示:现在开始打发蛋清，打之前可以加几滴柠檬汁，可以提升蛋白稳定性，去除蛋腥味。【低速】打发至鱼眼泡（图示状态），加入1/3糖
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解6

步骤6

如图所示:继续【低速】打成全部是细密的小泡泡，颜色发白时加入第二份1/3的糖
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解7

步骤7

如图所示:蛋白出现明显的【纹路】时加入余下的1/3糖，然后开【高速】打发至干性发泡，即蛋白【完全不流动】、提起打蛋器出现【硬挺的小尖角】就可以了。
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解8

步骤8

如图所示：蛋白蛋黄准备好
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解9

步骤9

如图所示：取一点蛋白放到蛋糊里，翻拌一下。
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解10

步骤10

如图所示：将蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌一下。
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解11

步骤11

倒入模具中，震几下。撒上葱花、芝麻、海苔肉松等。
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解12

步骤12

如图所示：放入烤箱（提前预热好），150度烤50分钟即可。出炉立即倒扣。
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解13

步骤13

如图所示：当当当，蛋糕就做好了。哈哈！一出炉就被6个小朋友给吃得差不多了。就剩几小块蛋糕和纸杯蛋糕了。
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解14

步骤14

如图所示：接下来做一个简单的肉松小贝，将纸杯蛋糕取出，中间划开。中间抹一层沙拉，叠起来！
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解15

步骤15

如图所示：再在蛋糕的腰上，抹一层沙拉酱。先在肉松中滚一层把腰黏好，然后在小贝的上下面分别抹沙拉酱，再滚两下整个黏上肉松
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解16

步骤16

肉松越多就越香哟！这就完成啦！
#白色情人节限定美味# 【海苔肉松小贝】酥松香甜的做法图解17

步骤17

味道还真不错哟，家里有宝宝的可以尝试一下这款小贝，快手简单，好吃又营养。

海苔肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 俊妈de小食光 编写，未经授权不得转载

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