懒人虎皮蛋糕卷

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筱紫杉
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懒人虎皮蛋糕卷的用料

虎皮食材 用量 鸡蛋黄 8个
白砂糖 40克 玉米淀粉 15克
蛋糕卷食材 用量 鸡蛋 5个
牛奶 50克 食用油 50克
低筋面粉 60克 白砂糖 50克
醋或柠檬 几滴

懒人虎皮蛋糕卷的做法

懒人虎皮蛋糕卷的做法图解1

步骤1

取8个鸡蛋黄加入40克白砂糖
懒人虎皮蛋糕卷的做法图解2

步骤2

打发至画8不会消失
懒人虎皮蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入15克玉米淀粉搅拌均匀
懒人虎皮蛋糕卷的做法图解4

步骤4

倒入烤盘刮平，放进预热好的烤箱210度烤8分钟（根据自家烤箱脾气调整时间哈）
懒人虎皮蛋糕卷的做法图解5

步骤5

出炉后盖上保鲜膜晾凉
懒人虎皮蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取上述蛋糕卷材料中的牛奶，食用油，面粉搅拌均匀，然后在蛋清中滴几滴醋打发，50克糖分两次倒入蛋清中打发至大弯钩状，然后取一半蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀，最后在倒回蛋白霜中继续翻拌均匀。
懒人虎皮蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入烤盘放进预热好的烤箱160度烤25分钟（根据自家烤箱脾气调整时间哈）
懒人虎皮蛋糕卷的做法图解8

步骤8

最后把蛋糕卷卷紧实后放一边，取之前晾凉的虎皮抹上一层沙拉或者奶油，再将蛋糕卷放在虎皮上卷起就大功告成了。

懒人虎皮蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 筱紫杉 编写，未经授权不得转载

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