炒猪肚

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炒猪肚的用料

猪肚 半个 甜椒 一个
低盐酱油 2勺 盐 适量
胡椒 少许 姜 1块
葱 少许 耗油 半勺

炒猪肚的做法

步骤1

买回来的猪肚先清洗一遍，然后第二遍用生粉或者面粉，加入花生油和盐和白醋抓干净猪肚里面的粘液，抓久一些，洗干净之后（清洗多几次）再次加入白醋和盐食用油，抓干净，把味道去掉！（大约抓五分钟）然后清洗干净就好了。

步骤2

烧水把洗干净的猪肚去煮，加入姜片和胡椒（胡椒要用一粒一粒那种白胡椒）捣碎，加入去煮30分钟左右。捞出备用，然后切条。把配料和食材也准备好。

步骤3

起锅烧油，放入姜片炒香，把猪肚也放入炒大约一分钟，加入甜椒，翻炒三十秒左右，调味放入盐和生抽耗油，再加入一点白胡椒翻炒一分钟，加入葱段翻炒几下装盘即可。

炒猪肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-06

©本菜谱的做法由 雪碧格格 编写，未经授权不得转载

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