简单大厨版新奥尔良鸡腿

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网上也有琳琅满目的各种新奥尔良肉制 品的教程，共同点都是烤箱或者微波炉作为工 具，这里我只有一个不粘的平底锅完成，简简 单单，你也可以做大厨。 鸡腿去骨方法我没有拍，下次补个视 频，可叫卖鸡腿的人帮你去骨，或者你直接用 鸡翅来烹煮。

奥尔良鸡腿的用料

鸡腿 2 新奥尔良烤肉粉 适量
盐 适量 水 适量

奥尔良鸡腿的做法

简单大厨版新奥尔良鸡腿的做法图解1

步骤1

把鸡腿肉一大块的地方切一刀， 让鸡腿肉比较铺开，这样子容易控制煎的时间。
简单大厨版新奥尔良鸡腿的做法图解2

步骤2

要留意一下新奥尔良烤肉粉里面有没有含 盐的成分，有些需另加盐，鸡肉加烤肉粉搅拌 均匀，如感觉干可加一点水，然后放冰箱腌 制一个晚上。
简单大厨版新奥尔良鸡腿的做法图解3

步骤3

锅子加少量油，中火慢煎，煎到金黄色 然后小火盖盖子焖一下，准备熟透大一点火2面煎香。

奥尔良鸡腿的烹饪技巧

想知道鸡肉是否熟 透，用牙签插一下，如果没有血水出代表已经 熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-10

©本菜谱的做法由 yings厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 一人食 煎

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