蚝汁鲍鱼

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蚝汁鲍鱼的用料

鲍鱼仔 8头 葱姜蒜 若干
蚝油 少许 生抽 一勺
老抽 少许 水淀粉
小米辣

蚝汁鲍鱼的做法

蚝汁鲍鱼的做法图解1

步骤1

鲍鱼仔去除内脏，刷掉表面的黑膜；改花刀； 鲍鱼壳也刷一下，冲洗干净备用；
蚝汁鲍鱼的做法图解2

步骤2

鲍鱼冷水入锅，加入适量料酒，煮三分钟； 捞出后，放入冰水中备用；
蚝汁鲍鱼的做法图解3

步骤3

鲍鱼壳也烫一下，消毒去腥；
蚝汁鲍鱼的做法图解4

步骤4

好漂亮的颜色，大自然的颜色； 先用鲍鱼壳摆个盘；
蚝汁鲍鱼的做法图解5

步骤5

锅中油热后，放入葱姜蒜末、花椒粉炒香；
蚝汁鲍鱼的做法图解6

步骤6

放入两勺蚝油、和鲍鱼； 加入少许水，淋一勺生抽、一点点老抽上色、适量的白糖翻炒均匀； 水淀粉勾芡；
蚝汁鲍鱼的做法图解7

步骤7

将鲍鱼装盘，淋上蚝汁，撒上小米辣碎和葱花就做好了～

蚝汁鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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