鲜嫩可口的油爆春笋

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春季正是吃笋的季节，鲜嫩的笋子，一定要吃道油爆春笋才过瘾~~~

油爆春笋的用料

春笋 300克 香葱 2根
生抽 一大勺 食用油 适量
白糖 少许

油爆春笋的做法

鲜嫩可口的油爆春笋的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
鲜嫩可口的油爆春笋的做法图解2

步骤2

春笋处理好后，在中段切一刀，再对半劈开。切适量葱末，再用生抽和白糖加少许清水，做成一碗调味汁。
鲜嫩可口的油爆春笋的做法图解3

步骤3

平底锅中放入适量食用油，烧热后放入笋片，保持中火煎笋。
鲜嫩可口的油爆春笋的做法图解4

步骤4

这一步要有耐心，将笋片煎至表皮金黄。
鲜嫩可口的油爆春笋的做法图解5

步骤5

接着放入事先备好的调味汁，如果调味汁比较少，再加入小半碗温水，翻炒均匀。
鲜嫩可口的油爆春笋的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，保持中火焖4-5分钟，让笋片充分吸收汤汁。
鲜嫩可口的油爆春笋的做法图解7

步骤7

过程中要时不常观察笋片，别糊锅了，基本收汁就关火。
鲜嫩可口的油爆春笋的做法图解8

步骤8

最后撒上适量葱花，美美的享受吧~~~

油爆春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

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