红烧武昌鱼

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红烧武昌鱼的用料

武昌鱼 一条 葱 1段
姜 4-5片 干辣椒 2个
八角 2个 食用油 适量
酱油 2勺 香醋 1勺
老抽 2勺 盐 适量
料酒 2勺 十三香 1勺
面粉 适量 花椒 适量
香菜 3根

红烧武昌鱼的做法

红烧武昌鱼的做法图解1

步骤1

武昌鱼洗干净，把边角的麟清理干净
红烧武昌鱼的做法图解2

步骤2

两面划刀，涂料酒腌制十分钟去腥
红烧武昌鱼的做法图解3

步骤3

鱼腌好后两面拍一层薄面粉
红烧武昌鱼的做法图解4

步骤4

热油鱼下锅煎
红烧武昌鱼的做法图解5

步骤5

两面煎制金黄乘出备用
红烧武昌鱼的做法图解6

步骤6

锅洗干净，另外放新油，把葱姜干辣椒花椒八角炒香
红烧武昌鱼的做法图解7

步骤7

把鱼放入，烹一点醋去腥
红烧武昌鱼的做法图解8

步骤8

加酱油，老抽，十三香上色
红烧武昌鱼的做法图解9

步骤9

倒入适量水，加盐，大火烧开，中小火慢烧
红烧武昌鱼的做法图解10

步骤10

边烧边把汤汁不断浇到鱼身上
红烧武昌鱼的做法图解11

步骤11

汤汁收的差不多就可以出锅了，放上香菜碎，装盘！盐根据自己口味增加

红烧武昌鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 减肥路太长 编写，未经授权不得转载

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