奶黄南瓜包

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A潮男®Lucky 魔力show董事
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奶黄南瓜包的用料

南瓜： 120 中筋面粉： 500
水(适量增减) 280克 盐 2克
糖粉 30克 玉米油 12克
酵母 5克 奶黄馅：
鸡蛋 2个 纯牛奶 200毫升
玉米淀粉 18克 低筋面粉 10克
黄油 26克 糖粉 40克

奶黄南瓜包的做法

奶黄南瓜包的做法图解1

步骤1

1 鸡蛋用打蛋器打散，玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入，混合无颗粒后备用 2 把牛奶 黄油 糖粉同时放进不粘锅里，中火把牛奶煮开，边煮边搅拌 3 黄油和糖粉融化后加入拌好的蛋糊，这个时候可以小火，快速翻炒，等到变浓稠没有水份就可以熄火，晾凉后可以做馅料包包子
奶黄南瓜包的做法图解2

步骤2

南瓜打汁，把包子所有材料称好，先放固体，然后再放液体，水不要一次性加，慢慢加，边加边用筷子搅拌成棉花絮
奶黄南瓜包的做法图解3

步骤3

同时做了两款，这款是加了芝麻粉的包子，揉好的面团要光滑不粘手，发酵1.5倍后手指蘸粉戳个洞不回缩就证明发酵好了，那就可以开始包包子咯
奶黄南瓜包的做法图解4

步骤4

整好的包子可以继续二次发酵一倍大，我比较懒，经常就一次发酵
奶黄南瓜包的做法图解5

步骤5

发酵好的包子水开蒸15～20分钟左右，可根据包子大小调整时间
奶黄南瓜包的做法图解6

步骤6

这是刚出炉的大包子，每次出炉都要来上一个，满足

奶黄南瓜包的烹饪技巧

由于很多步骤没有留下照片，以后会多拍多留更详细的步骤，奶黄馅我不喜欢太甜的，喜欢甜的也可以加多一丢丢糖哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 A潮男®Lucky 魔力show董事 编写，未经授权不得转载

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