这才是最正宗的排骨焖饭

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一说到排骨焖饭许多人都爱吃，那么怎样才能好做出完美好吃的焖饭才是最重要的， 今天我就来分享一下的这个饭菜一锅出的美味。 首先我们不要单单地用大米，生活重要适当吃粗粮才是对，所以，我放了点小米，而且排骨和小米是超级搭的食物，除了小米之外，又放了糯米，增加米饭的软糯筋道的口感。 再有排骨要炒，不要直接放入锅中煮饭，炒排骨的油也是关键点，不要有特殊味道的。我用的食用油是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油的食用植物调和油，是非常好的非转基因产品，产品含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，含有多种活性营养物质；而且高不饱脂肪酸的含量在大于等于82%，是更适合中式烹饪的橄榄调和油。 有了这么多的好食材，这道排骨焖饭菜完美。
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排骨焖饭的用料

排骨 500克 大米 1杯
小米 半杯 糯米 半杯
胡萝卜 2根 盐 1小勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
洋葱 半个

排骨焖饭的做法

#白色情人节限定美味# 这才是最正宗的排骨焖饭的做法图解1

步骤1

首先把洗干净的排骨放入煮锅加水，同时放入料酒和姜片，烧开后小火煮20分钟。水不要加得太多，能稍微高过排骨就行。
#白色情人节限定美味# 这才是最正宗的排骨焖饭的做法图解2

步骤2

煮排骨的空档把胡萝卜切块，洋葱也同样切块，不要太大哈。
#白色情人节限定美味# 这才是最正宗的排骨焖饭的做法图解3

步骤3

煮好的排骨捞出备用，排骨汤也要用。
#白色情人节限定美味# 这才是最正宗的排骨焖饭的做法图解4

步骤4

炒锅放2勺食用油。
#白色情人节限定美味# 这才是最正宗的排骨焖饭的做法图解5

步骤5

放入排骨款炒干后，放入生抽翻炒下，关火。
#白色情人节限定美味# 这才是最正宗的排骨焖饭的做法图解6

步骤6

加如煮排骨的汤，因为锅内有余温，再放入胡萝卜块和洋葱块，同时加蚝油和一点盐，不要过咸。
#白色情人节限定美味# 这才是最正宗的排骨焖饭的做法图解7

步骤7

我用的是电饭煲的量杯备的米，一杯大米，半杯糯米和半杯小米，收在一起洗干净。
#白色情人节限定美味# 这才是最正宗的排骨焖饭的做法图解8

步骤8

把洗干净的米放入电饭煲，倒入锅内的排骨等，这时候看看汤汁够不够，比正常煮饭稍微多一点点就行，不够再加水。
#白色情人节限定美味# 这才是最正宗的排骨焖饭的做法图解9

步骤9

盖好电饭煲，正常煮饭程序，时间到，非常香的米饭。
#白色情人节限定美味# 这才是最正宗的排骨焖饭的做法图解10

步骤10

拌一拌就可以装碗开吃。
#白色情人节限定美味# 这才是最正宗的排骨焖饭的做法图解11

步骤11

口感非常好的焖饭。
#白色情人节限定美味# 这才是最正宗的排骨焖饭的做法图解12

步骤12

好吃！

排骨焖饭的烹饪技巧

煮排骨的时候汤汁一定不要放多了，都用来煮饭才香。 排骨一定要炒一炒在焖饭，这样比较香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载

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