营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿

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普通人家的饭菜就是家常便饭，不在于食材多么贵，没有山珍海味也可以吃得健康。遇到下班晚了或者太饿了，我也从不会点外卖。我经常会把自己做的饭晒到网上，除了记录生活点滴，也乐于和大家分享。每次看到大家的称赞，心里也是美美哒。看到家人每次都把饭菜吃得精光，我的幸福感也会油然而生。 比如今天这顿饭，虽然很简单家常，但是一家三口吃得香，营养也够足。春天适合多喝汤，今天的猪骨汤中加入了玉米和莲藕，味道清淡中还带些甘甜，好喝不上火。加上两道蒸菜，很适合春天食用。今天的晚餐用的北鼎蒸炖锅，上蒸下炖一锅出，省力又好用。 简简单单的生活，极简的饭菜，比去饭店和外卖都省钱，拒绝精致穷！

日本豆腐蒸蛋羹的用料

【猪骨莲藕玉米汤】 猪肩甲骨 300克 莲藕 1段
玉米 1根 胡萝卜 1根
【日本豆腐蒸蛋羹】 鸡蛋 2个 日本豆腐 1个
虾仁 适量 【椒香鸡腿】 大鸡腿 1个
剁辣椒 2勺 青花椒 适量
花椒 适量 盐 1克
生抽 2勺 料酒 1勺
蒜末 适量

日本豆腐蒸蛋羹的做法

营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿的做法图解1

步骤1

准备好食材。
营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿的做法图解2

步骤2

将猪骨凉水下锅，煮开去除血沫，捞出备用。
营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿的做法图解3

步骤3

玉米切成小段，莲藕切片，胡萝卜切块，将所有食材放入炖盅中，加入适量的清水，加入适量的盐和高汤鸡精。
营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿的做法图解4

步骤4

将炖盅放入蒸炖锅中炖煮2个小时。也可以用普通锅炖煮哦，时间可以稍做调整。
营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿的做法图解5

步骤5

猪骨莲藕玉米汤清淡鲜香，非常可口。
营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿的做法图解6

步骤6

鸡腿表面用牙签扎一些小孔以便入味。
营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿的做法图解7

步骤7

加入料酒、生抽、盐、花椒、青花椒、剁辣椒、蒜末，腌制10分钟。
营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿的做法图解8

步骤8

放入北鼎蒸炖锅中上层蒸20分钟出锅即可。
营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿的做法图解9

步骤9

将日本豆腐从中间切开，从顶部慢慢挤出豆腐，切成大小相等的小段排在盘子中。
营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿的做法图解10

步骤10

鸡蛋加入1：1比例的开水打成蛋液，撇去表面的浮沫。将鸡蛋液过滤到豆腐中。盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿的做法图解11

步骤11

入开水锅中蒸10分钟左右，撕下保鲜膜，表面放入虾仁，再蒸5分钟左右。
营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿的做法图解12

步骤12

出锅撒些生抽和香油就可以吃了。
营养晚餐：猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿的做法图解13

步骤13

民以食为天，一日三餐不将就！在我家，晚餐一般都是一家人其乐融融享用的。晚餐可以吃少，但一定要吃好！即使是简单的家常菜，也要用心搭配。营养丰富是最基本的，家人爱吃也是必须的。

日本豆腐蒸蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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